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营养价值最高的蔬菜排名出炉!胡萝卜才排第三

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2020-02-20 18:23    来源:北青网

最近,美国《粮食日报》按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给餐桌上出现率最高的26种蔬菜的营养打分,最终得出了蔬菜营养指数的最新排名。

1.羽衣甘蓝

(营养分数:1392)

富含大量的维生素K、叶黄素和维生素C,其中维生素K有利于增强凝血功能,叶黄素对眼睛有益,而维生素C更是免疫系统、心脏、皮肤和其他许多器官的必须营养物。

2.菠菜

(营养分数:968)

长期食用菠菜可以满足人体对维生素K和叶黄素的日常需求,同时菠菜还含有充足的维生素C和钾,对肌肉和心脏都很好。

3.胡萝卜

(营养分数:399)

一根中等大小的胡萝卜大约含有人体每天所需15%的叶黄素,同时还含有一些纤维素和维生素K。

4.西洋菜台

(营养分数:392)

一颗重约17g的西洋菜台含有大量的维生素C、维生素K和叶黄素,甚至还含有少量的蛋白质。

5.西兰花

(营养分数:268)

营养成分大致和西洋菜台类似,但是含量略有下降。

6.球芽甘蓝

(营养分数:247)

名气比不上实力的蔬菜,营养价值其实很高,重点是球芽甘蓝非常容易分配。

7.豌豆

(营养分数:173)

豌豆有足够的营养物质,内含铁元素,对肌肉很好,另外丰富的叶酸对于女性在怀孕前和怀孕期间也非常有益。

8.西红柿

(营养分数:136)

只是1/3杯的纯榨番茄汁就能够满足人体每天所需的所有维生素A和维生素C,对增强免疫力和保护视力都很有益处。

9.芦笋

(营养分数:134)

含有丰富的镁元素,是身体必须的能量助推器,即使风味稍差也可以完全忽略了。

10.绿色甜椒

(营养分数:113)

富含维生素C与一些人体必备的营养物质。

11.秋葵

(营养分数:94)

堪称天然的维生素K的能量棒。

12.葱

(营养分数:91)

被很多人误解的蔬菜,实际上比西葫芦更有营养价值。

13.西葫芦

(营养分数:88)

虽然比起葱的排名低,但是内含的叶黄素还是非常可观的。

怎么样,有了这个指数表,你是不是就更清楚自己和家人怎么吃蔬菜才能更健康了呢?

图文综合于网络

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